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超市货架哪个位置的商品最好?

 

   在超市购物的过程中,很多人都会被超市货架上繁杂的商品所吸引,却往往会忽略了隐藏其中的“健康危机”,多注意几个细节,也许就能让你躲开这个危机!

 
   超市货架哪个部位的商品最好?
 
   01拿超市货架靠里的商品
 
   曾有调查发现,货架最外层的商品被拿起来的频率很高,而且多数人只是随手拿起来一看,却并不一定会买,因此容易沾染细菌。同时,如酸奶、牛奶之类的商品,摆在货架最外层的,还很有可能是临近保质期的食品。因此,建议大家在超市购物时,尽量拿取摆在货架里面的商品。
 
   02生鲜和冷冻食品最后买
 
   一般来说,超市内的温度要比冷柜要高一些,如果先买生肉、海鲜、速冻食品等,在结账前这段时间就容易导致其开始化冻,从而使滋生细菌的可能性增加。所以,建议最后选购这类食品。
 
   03少吃免费试吃食品
 
   超市为了促销商品,往往会有免费试吃食品提供给顾客,包括水果、熟食、点心等。但因为多数试吃食品都摆在外面,并无任何遮盖物,而即便有遮盖物,很多人在试吃完后也不会自觉盖上,从而令食物暴露在空气里一段时间。另外,在一些人流量少的超市,部分试吃食品还可能被放置很长时间,而这些都有可能会导致滋生细菌。所以,逛超市应尽量不要吃免费试吃品。
 
   04熟食别放购物车最下边
 
   因为购物筐或购物车被使用得非常频繁,尤其是其底部,往往细菌密集。所以,建议人们不要把购买的熟食放在最下边,以免沾染更多病菌。
 
   05少买超市半成品蔬菜
 
   英国最新研究发现,若把绿菜花、萝卜之类十字花科蔬菜切碎之后,在室温空气中放置6小时,抗癌物质的损失率可达75%。如果不切,把它们完整地放在冰箱中储藏7天,抗癌物质只会有少量损失。除了有保健功能的抗癌成分,维生素C也会在切菜之后逐渐分解损失。比如,切开的土豆放一两个小时后,切口处就会先发红然后变褐,甘薯、山药等切开后变黑都一样。因此,建议大家尽量不要常买超市里已经切好的半成品蔬菜。
 
   温馨提示:
 
   购物的时候,要多看看食品的保质期,少买散装的食品,保存条件比较高的食物最好安排到最后再买,以免外边温度太高或者太低影响食物的品质。

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